Cattabriga srl, Anzola dell'Emilia (Bologna), 1927 - 1995
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Forma autorizzata del nome
Cattabriga srl, Anzola dell'Emilia (Bologna), 1927 - 1995 -
Altre denominazioni
Officine meccaniche Otello Cattabriga
Cattabriga spa
Società per azioni per l'esercizio officine meccaniche O. Cattabriga, macchine automatiche gelati MAG
Officine meccaniche Otello Cattabriga spa
Cattabriga srl
Cattabriga Otello, officine meccaniche di Franco Cattabriga e c. sas
Cattabriga Otello eredi spa
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Tipologia
Ente
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Date
Data di attivita' 1927 ott 01 - 1995 set 01
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Luoghi
Sede Bologna - Sasso Marconi (Bologna) - Anzola dell'Emilia (Bologna)
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Qualifiche
Natura giuridica privato
Tipo ente ente economico/impresa
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Descrizione
Otello Cattabriga fondava, nell’ottobre del 1927, la ditta Officine Meccaniche Otello Cattabriga a Bologna, in via San Mamolo. Nello stesso anno ideava la "motogelatiera", un meccanismo di lavorazione del gelato artigianale con una spatola meccanica che imitava il movimento della lavorazione manuale “stacca e spalma”. Questo sistema, ancora oggi in uso, aveva sostituito il tradizionale ghiaccio e sale con processi di refrigerazione innovativi, ed era caraterizzato dall'utilizzo di un vaso rotante ad alta velocità, immerso in un bagno di glicole, che concedeva un’ampia superficie di scambio. Nel 1931 O. Cattabriga conseguiva il brevetto industriale e grazie a questa innovazione nella produzione del gelato diventava famoso a livello mondiale. Nel 1934 l’azienda si trasferiva in via Cairoli 14, fino al 1941, quando cambiava di nuovo sede in via Emilia Levante 84.
Durante la seconda guerra mondiale, nel gennaio 1945, lo stabilimento veniva bombardato e distrutto dai tedeschi e la produzione cessava alla fine di giugno dello stesso anno. In seguito, nel 1952, l'azienda diventava società per azioni (Officine meccaniche Otello Cattabriga spa), e successivamente mutava ancora denominazione alla morte di Otello (1957) in Cattabriga Otello eredi spa, poi in Cattabriga Otello officine meccaniche di Franco Cattabriga e c. sas (1970). Sempre nel 1970 l'azienda veniva acquistata dalla concorrente Carpigiani mantenendo una propria autonomia commerciale e gestionale, e cambiava nuovamen... -
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