Ugo Mutti, appartenente a una famiglia del parmense di solida cultura agricola, nel 1941 prende in mano le redini dell'impresa conserviera di famiglia. Le sue intuizioni e l'adozione di innovazioni tecnologiche portano alla realizzazione e commercializzazione di prodotti di successo come il concentrato di pomodoro in tubetto e la polpa a pezzetti.